มาอ่านเรื่องราคุโกะ "โทกิโซบะ" กันเถอะ ตอนที่ 2/บริษัทสนับสนุนการเรียนรู้ภาษาญี่ปุ่น LLC | บล็อก | การสนับสนุนการเรียนรู้ภาษาญี่ปุ่นด้วยการสอนแบบตัวต่อตัวในโรงเรียนที่เปิดสอนบทเรียนภาษาญี่ปุ่นออนไลน์

หากคุณกำลังคิดที่จะสอบ JLPT หรืออยากปรับปรุงทักษะการสนทนาภาษาญี่ปุ่น อย่าลืมลองฝึกฝนกับเอกสารการอ่านดู!

วันนี้ผมอยากจะมาแนะนำนิทานเรื่องราคุโกะที่มีชื่อว่า "โทกิโซบะ"

ผมได้แนะนำส่วนที่ 1 ไปแล้ว ดังนั้นวันนี้ผมจะมาแนะนำส่วนที่ 2 ครับ

หากคุณยังไม่ได้ดูตอนที่ 1 คลิกที่นี่ →

https://nihongojikan.jp/blog/20250907-4379/

เมนูวันนี้

1. "โทกิโซบะ" ตอนที่ 2

2. ไปกินโซบะกันเถอะ!

"โทกิโซบะ" ตอนที่ 2

มีชายอีกคนกำลังดูฉากนี้อยู่

ชาย 2: "ห๊ะ? ทำไมผู้ชายคนนั้นถึงถามผมว่าตอนนี้กี่โมงแล้วตอนที่ผมกำลังนับเงินอยู่เนี่ย? แปลกจัง"

ฉันพยายามนึกถึงสิ่งที่ชายคนนั้นพูดก่อนหน้านี้

ชาย 2: "ฮิอิ ฟู มิอิ โย อิทู มู นา ยา... ตอนนี้กี่โมงแล้ว? ห้าโมง สิบเอ็ดโมง... ห๊ะ?? เขาไม่ได้จ่ายตอนที่ร้านโซบะบอกว่า "โคโคโนสึ"! เขาข้ามคำว่า "โคโคโนสึ" ไป เลยจ่ายไปแค่ 15 ม่อน!"

ถูกต้องครับ ชายคนก่อนเป็นคนฉลาด เขาจงใจถามเจ้าของร้านโซบะว่ากี่โมงแล้ว ทำให้เขาตอบ "โคโคโนสึ" แล้วก็ไม่จ่ายสักเซ็นต์เดียว

“โคโคโนสึ” แปลว่าเที่ยงคืนในสมัยก่อน

ชาย 2: "ผู้ชายคนนั้น!! เก่งมาก! โอเค งั้นฉันคงต้องลองดูแล้วล่ะ"

น่าเสียดาย วันนั้นฉันไม่มีเงินเหรียญแม้แต่บาทเดียว ดังนั้นวันรุ่งขึ้นฉันจึงรวบรวมเงินเหรียญเล็กๆ น้อยๆ ออกจากบ้านเร็วกว่าเมื่อคืน และเข้าเมืองไปหาร้านโซบะ

ร้านโซบะ : "โซบะ~ โซบะ~ อร่อยจังเลย~."

ชาย 2: "เฮ้ กลิ่นหอมจัง ขอดื่มหน่อย"

เจ้าของร้านโซบะ: "ยินดีต้อนรับค่ะ กรุณารอสักครู่ค่ะ"

ชาย 2: "ว้าว วันนี้หนาวจริงๆ นะ"

เจ้าของร้านโซบะ: "ก็คงอย่างนั้นแหละ ฉันว่าวันนี้อากาศอุ่นกว่าเมื่อวานนะ"

ชาย 2: "อ้อ ใช่... คุณพูดถูก จริงๆ แล้วช่วงนี้ผมรู้สึกไม่ค่อยสบายนิดหน่อย งั้นผมจะสั่งโซบะร้อนๆ สักชาม"

เจ้าของร้านโซบะ: "ใช่ครับ"

ชาย2: "เศรษฐกิจเป็นยังไงบ้าง?"

เจ้าของร้านโซบะ: "ร้านอาหารอื่นๆ มักพูดกันว่าร้านของตนกำลังอยู่ในช่วงขาลง แต่เราโชคดีที่มีลูกค้าประจำ ดังนั้นเราจึงสามารถผ่านมันมาได้"

ชาย 2: "เข้าใจแล้ว เข้าใจแล้ว ดีเลย โอ้ เจ้าของร้านโซบะ ไม่ต้องห่วง หลังจากเรื่องดีก็ย่อมมีเรื่องร้ายตามมา... อืม ช่างเถอะ ถ้าหาเงินได้ นั่นแหละคือสิ่งที่ดีที่สุด"

เจ้าของร้านโซบะ: "ใช่แล้ว ต้องขอบคุณคุณทั้งหมด"

ชาย 2: "...เฮ้ โซบะยังไม่เสร็จเหรอ? ยังไงฉันก็เป็นเอโดะโกะอยู่แล้ว เกลียดการรอคอยจริงๆ ถ้ากว่าจะถึง 30 นาที แม้แต่ของอร่อยที่สุดก็ยังแย่... เอาเถอะ ฉันเป็นเอโดะโกะนะ อดทนได้เยอะเลย"

เจ้าของร้านโซบะ: "เฮ้ ขอโทษที่ทำให้คุณต้องรอนะ"

ชาย 2: "โอ้ ในที่สุดคุณก็ทำมันได้"

ชายคนนั้นพูดขณะรับบะหมี่โซบะ

ชาย 2: "อ้อ ที่นี่เขาใช้ตะเกียบแบบใช้แล้วทิ้งเหรอ? แปลกดีนะ อ้อ ตะเกียบมันหักไปแล้วนี่นา เผื่อมีใครเอาไปใช้ทีหลังก็ได้? แบบนี้ดีกว่านะ เพราะไม่ต้องเสียเวลาหัก"

เจ้าของร้านโซบะ: "นี่คือตะเกียบใหม่"

ชาย 2: "ชามนี้ก็สวยดีนะ เขาว่ากันว่าอาหารควรเสิร์ฟในชาม แต่ชามของคุณไม่ค่อยสะอาดเลย ล้างสะอาดดีไหม?"

เจ้าของร้านโซบะ: "ผมล้างมันอยู่ครับ"

ชาย 2: "ปัญหาอยู่ที่รสชาติครับ ผมชอบโซบะมาก แค่กลิ่นก็รู้แล้วว่าอร่อยหรือเปล่า แล้วก็ชอบแบบเส้นบางๆ ด้วย บางทีก็มีโซบะเส้นหนาๆ เหมือนอุด้ง แต่ของคุณ... นี่... อุด้งรึเปล่าครับ?"

เจ้าของร้านโซบะ: "โซบะครับ"

ชาย 2: "ฉันเห็น ฉันเห็นแล้ว"

ชายคนนั้นพูดขณะที่เขากินโซบะจนหมด

ชาย 2: "โอ้โห ขอบคุณสำหรับอาหารมื้อนี้นะ ราคาเท่าไหร่ล่ะ?"

เจ้าของร้านโซบะ: "ตอนนี้ 16 เดือนแล้ว"

ชาย 2: "ตอนนี้ฉันมีเงินแค่นิดหน่อย ช่วยนับหน่อยได้ไหม?"

ชายคนนั้นหยิบเหรียญเล็กๆ ออกจากกระเป๋าและวางเหรียญไว้ในมือของพ่อค้าคนละเหรียญ

ชาย: "ฮิอิ ฟู มิอิ โย อิตู มู นา ยา... ตอนนี้กี่โมงแล้ว?"

เจ้าของร้านโซบะ: "สี่ครับ"

ชาย : "วันที่ 11 แล้ว..."

ชายคนดังกล่าวต้องจ่ายเงินไปกว่า 16 เดือน

แล้วคุณคิดยังไงบ้าง?

มันคือนิทานราคุโกะที่มีชื่อว่า "โทกิโซบะ"

สิ่งสุดท้ายที่เจ้าของร้านโซบะพูด “สี่โมงแล้ว” เป็นเวลาเก่า ซึ่งในปัจจุบันจะเป็นเวลาประมาณ 22.00 น.

ฉันเลียนแบบเขาโดยไม่คำนึงถึงเวลา สุดท้ายฉันจึงแพ้ไป

ไปกินโซบะกันเถอะ!

ต่อไปนี้ผมอยากจะมาพูดถึงเรื่องโซบะของญี่ปุ่น

คุณเคยลองทานโซบะบ้างไหม?

โซบะมีหลายประเภท

วันนี้ผมจะมาแนะนำโซบะประเภทต่างๆ และวิธีการรับประทานครับ

สิ่งแรกเลยที่คนญี่ปุ่นรู้สึกทึ่งเมื่อได้ทานอาหารประเภทเส้นก็คือเสียงซูบของมันขณะรับประทานนั่นเอง

ในต่างประเทศมักมองว่านี่เป็นมารยาทที่ไม่ดี แต่ในญี่ปุ่นถือว่าเป็นเรื่องปกติ

เหตุผลที่เราซดโซบะก็เพื่อดื่มด่ำกับกลิ่นหอมอันแสนอร่อยของโซบะ

โปรดลองทำดูครั้งหน้าที่คุณทานโซบะ

ต่อไปผมจะมาพูดถึงประเภทของโซบะครับ

เส้นโซบะสามารถแบ่งกว้างๆ ได้เป็นเส้นโซบะร้อนและเส้นโซบะเย็น

วันนี้จะมาแนะนำตัวอย่างโซบะพื้นฐาน 3 อย่าง ที่เห็นบ่อยๆ ในเมนูร้านโซบะ

・คาเคโซบะ

มันคือบะหมี่โซบะร้อนที่มีบะหมี่บัควีทอยู่ในน้ำซุปคล้ายราเมน

นี่คือประเภทของโซบะที่เสิร์ฟในร้าน "โทกิโซบะ"

・โซบะเย็น

นี่คือคาเคะโซบะแบบเย็น โดยประกอบด้วยเส้นโซบะในซุปเย็น

・บะหมี่โมริโซบะ, โซบะซารุ

เมนูนี้คือโซบะที่เสิร์ฟเส้นโซบะและซึยุ (ซอสคล้ายซุป) แยกกัน เวลาทานต้องจุ่มเส้นโซบะลงในซึยุเอง

“โมริโซบะ” และ “ซารุโซบะ” มีจำหน่ายเฉพาะแบบเย็นเท่านั้น ไม่มีแบบร้อน

ในปัจจุบันเส้นโซบะที่ไม่มีสาหร่ายอยู่ด้านบนเรียกว่า "โมริโซบะ" และเส้นที่มีสาหร่ายอยู่ด้านบนเรียกว่า "ซารุโซบะ"

ในกรณีของคาเคะโซบะและฮิยาคาเคะโซบะ อาจมีท็อปปิ้งบางอย่างอยู่ด้านบนของโซบะ

เช่น “เทมปุระโซบะ” ที่มีเทมปุระวางด้านบน และ “ยามานะโซบะ” ที่มีผักป่าวางด้านบน

ผักป่า คือ ผักที่พบได้ตามภูเขา

หากชื่อเมนูเป็นแบบนี้ เวลาสั่งอาหารควรระบุให้ชัดเจนว่าต้องการแบบร้อนหรือเย็น เช่น "ขอเทมปุระโซบะเย็นค่ะ" หรือ "ขอโซบะผักภูเขาแบบร้อน 1 ที่"

สุดท้ายนี้ผมขอแนะนำสิ่งที่เรียกว่า "โซบายู"

หากคุณเคยทานโมริโซบะหรือซารุโซบะมาก่อน คุณอาจจะเคยเห็นสิ่งนี้

นี่คือน้ำที่ใช้ต้มเส้นโซบะ (น้ำเดือด) โดยร้านโซบะจะเสิร์ฟน้ำนี้ให้คุณถึงแม้ว่าคุณจะไม่ได้สั่งก็ตาม

ซุปโซบะนี้มีวิตามินมากมาย

ถ้าดื่มตามนั้นก็จะไม่มีรสชาติ ดังนั้นลองเติมซอสโซบะลงในซุปสำหรับโมริโซบะหรือซารุโซบะดู

เป็นอย่างไรบ้าง?

โซบะมีหลายประเภท ถ้าคุณเคยได้ยินแต่โซบะร้อน ก็อย่าลืมลองโซบะเย็นด้วย

วันนี้เราจะมาแนะนำเรื่องราวของ "โทกิโซบะ" และโซบะญี่ปุ่น ตอนที่ 2 ค่ะ

สำหรับวันนี้ก็มีเพียงเท่านี้!

พบกันใหม่ในบล็อกหน้าครับ